{"id":137,"date":"2013-03-19T00:01:43","date_gmt":"2013-03-19T03:01:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.encontrabelem.com.br\/noticias\/?p=137"},"modified":"2023-11-13T11:17:37","modified_gmt":"2023-11-13T14:17:37","slug":"belem-recebe-mais-uma-vez-circuito-gastronomico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.encontrabelem.com.br\/sobre\/belem-recebe-mais-uma-vez-circuito-gastronomico","title":{"rendered":"Bel\u00e9m recebe mais uma vez circuito gastron\u00f4mico"},"content":{"rendered":"<div class=\"b22802487b0d38c4c6d9f34966e16421\" data-index=\"1\" style=\"float: none; margin:0px;\">\n<!-- Anuncio display - global -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-8585364105181520\"\r\n     data-ad-slot=\"8789329856\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"\r\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n<p>O Circuito Gastron\u00f4mico do Ver-o-Peso da Cozinha Paraense abriu ontem \u00e0 noite. O p\u00fablico pode conferir os pratos in\u00e9ditos, feitos com os tradicionais temperos regionais, em onze restaurantes belenenses. O festival gastron\u00f4mico vai at\u00e9 o dia 14 de abril.<\/p>\n<p>A Forneria, Benjamin, Famiglia Trattoria, Famiglia Sicilia, L\u00e1 em Casa, La Madre, Remanso do Bosque, Sushi Rui Barbosa, Tutto, Brasileirinho e Santa Chic\u00f3ria &#8211; estes dois \u00faltimos estreando no <a title=\"Eventos em Bel\u00e9m\" href=\"http:\/\/www.encontrabelem.com.br\/e\/eventos-em-belem.shtml\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">evento na cidade de Bel\u00e9m<\/a> &#8211; s\u00e3o os restaurantes participantes deste ano. Os estabelecimentos s\u00e3o sinalizados com o banner do evento, que informa o prato concebido pelo chef do local e o valor. De acordo com a diretora executiva do Instituto Paulo Martins, Joanna Martins, o objetivo do festival \u00e9 divulgar a culin\u00e1ria paraense, carregada de sabor sofisticado, mas ainda assim popular.<\/p>\n<p>Entre 07 e 14 de abril, o evento contar\u00e1 com a presen\u00e7a de grandes chefs locais e nacionais, como Roberta Sudbrack (RJ), Thomas Troisgros (RJ) e Felipe Rameh (MG). O Festival, que carrega no nome a base de inspira\u00e7\u00e3o, a maior feira livre a c\u00e9u aberto da Am\u00e9rica Latina, deve movimentar um p\u00fablico de 20 mil pessoas nos restaurantes participantes.<\/p>\n<p>Idealizado pelo respeitado chef paraense Paulo Martins, a organiza\u00e7\u00e3o do 11\u00ba Ver-o-Peso da Cozinha Paraense \u00e9 assinada pela da Door Comunica\u00e7\u00e3o, a realiza\u00e7\u00e3o \u00e9 do Instituto Paulo Martins e da Associa\u00e7\u00e3o dos Restaurantes da Boa Lembran\u00e7a. O Festival tem ainda apoio institucional da Coordenadoria Municipal de Turismo (Belemtur) e do Governo do <a href=\"http:\/\/www.encontrapara.com.br\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Estado do Par\u00e1<\/a>.<\/p>\n<p>Uma das representantes do Estado no festival Ver-o-Peso da Cozinha Paraense 2013, a chef Ecl\u00e9ia Duarte conta um pouco de sua trajet\u00f3ria e revela alguns de seus segredos na cozinha.<\/p>\n<p>Saber usar os temperos e outros sabores da regi\u00e3o \u00e9 uma das especialidades da jovem chef paraense Ecl\u00e9ia Duarte. H\u00e1 10 anos no ramo da gastronomia, ela tem um jeito bem particular de aliar a tradi\u00e7\u00e3o da culin\u00e1ria local e uma pitada de criatividade na mesma receita. O resultado \u00e9 uma linguagem particular, autoral, que permite a cria\u00e7\u00e3o de pratos ex\u00f3ticos e harmoniosos &#8211; o suficiente para coloc\u00e1-la em destaque dentro do cen\u00e1rio gourmet do estado. Respons\u00e1vel pelos festivais gastron\u00f4micos da Assembleia Paraense, Ecl\u00e9ia teve como professores grandes nomes como Renata Broune e Alex Atala. Participante da 11\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Ver-o-Peso da Cozinha Paraense, considerado o maior festival gastron\u00f4mico da Amaz\u00f4nia, ela guarda a sete chaves a receita deste ano &#8211; sustentando o mist\u00e9rio t\u00edpico dos bons chefs.<\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Servi\u00e7o<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Circuito gastron\u00f4mico do Ver-o-Peso da Cozinha Paraense 2013, de 15\/03 a 14\/04. Restaurantes participantes: A Forneria, Benjamin, Famiglia Trattoria, Famiglia Sicilia, L\u00e1 em Casa, La Madre, Remanso do Bosque, Sushi Rui Barbosa, Tutto, Brasileirinho e Santa Chic\u00f3ria. Informa\u00e7\u00f5es:\u00a0veropesodacozinhaparaense.com.br<\/p>\n<p><em>Fonte: Portal ORM<\/em><\/p>\n\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O Circuito Gastron\u00f4mico do Ver-o-Peso da Cozinha Paraense abriu ontem \u00e0 noite. O p\u00fablico pode conferir os pratos in\u00e9ditos, feitos com os tradicionais temperos regionais, em onze restaurantes belenenses. O festival gastron\u00f4mico vai at\u00e9 o dia 14 de abril. A Forneria, Benjamin, Famiglia Trattoria, Famiglia Sicilia, L\u00e1 em Casa, La Madre, Remanso do Bosque, Sushi Rui Barbosa, Tutto, Brasileirinho e Santa Chic\u00f3ria &#8211; estes dois \u00faltimos estreando no evento na cidade de Bel\u00e9m &#8211; s\u00e3o os restaurantes participantes deste ano. 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